[현장 Pick] “10분 안에 냉동 완료”… 애니아이스, 침지식 급속 냉동기 첫 공개

산업용 제빙기 및 냉동기 전문 기업 ‘애니아이스(Anyice)’가 2025 코리아씨푸드쇼 현장에서 신제품 침지식 염수 급속 냉동기를 선보이며 수산·가공식품 업계 관계자들의 이목을 끌었다.

이번에 공개된 침지식 급속 냉동기는 가공된 식품을 10분 이내에 빠르게 냉동시킬 수 있는 고효율 냉동 시스템으로, 기존 냉동 방식 대비 에너지 효율성과 안전성이 크게 향상된 제품이다. 특히 고정비 부담이 적고, 작업자의 안전을 고려한 설계로 소규모 식품 가공 사업자부터 대형 공정까지 다양한 분야에 적용 가능하다는 점에서 실용성이 높다.

정규영 애니아이스 대표는 “급속 냉동의 기술적 한계를 보완한 제품으로, 수산물을 비롯한 다양한 식품 산업에 새로운 냉동 문화를 제안하고자 한다”며, “침지식 냉동 방식은 앞으로 더 많은 가공식품 시장에서 선택받게 될 것”이라고 밝혔다.

애니아이스는 이번 박람회를 계기로 신뢰성과 생산성, 그리고 안전성까지 겸비한 식품 냉동 솔루션 기업으로 도약하겠다는 비전을 제시했다.

허성용 기자 syheo@kmjournal.net